» » Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому


Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому

В свете постоянно растущих цен на алкоголь и огромного количества контрафактной продукции на отечественном рынке, любители отмечать праздники крепкими алкогольными напитками могут без особого труда приготовить их самостоятельно в домашних условиях при помощи так называемого экстрактора Сокслета. Как собрать данную установку, а также принцип ее работы, читайте далее.
Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому

Для внешнего разогрева понадобиться индукционная плитка, хотя можно использовать и что-то другое. Внешний нагрев оказывает оказывает боле щадящее воздействие на продукт. Время приготовления напитка немного превышает три часа.
Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому
Затем воспользуемся нержавеющей кастрюлей скороваркой с ввареным в крышку сухопарником и прочим "железом".
Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому
Крышка с сухопарником из набора серии "ХД4". Сухопарник выполняет роль фильтра, задерживает пену, предотвращает брызгоунос в дистиллятор.
Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому
Всего лишь за несколько минут при помощи небольшой модернизации превращаем сухопарник "ХД4" в экстрактор Сокслета. При желании такое устройство можно и купить.
Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому
В сухопарник устанавливаем стакан-сито из набора.
Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому
Далее собираем всю конструкцию на крышке кастрюли скороварки воедино, и получаем вот что.
Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому
Листья алоэ помогут получить напиток с диковинным вкусом.
Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому
Стакан сухопарника наполняем почти до верху и закрываем верхнюю часть.
Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому
Поверх крепим дефлегматор, который взят из того же набора серии "ХД4". Дефлегматор позволяют парам нагревающегося снизу спирта проходить через перопровод, минуя стакан с наполнителем, а затем остужаясь холодной водой в холодильнике дефлегматора. В виде конденсата, насыщенного спортом, или флегмы эти пары стекают вниз. Скорость и насыщенность можно регулировать напором охлаждающей воды либо мощностью нагрева плитки. Выход флегмы запираем зажимом, сохраняя круговорот процесса.
Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому
Вся головная часть без шлангов охлаждения выглядит так.
Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому
В кастрюлю заливаем литр воды.
Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому
Добавляем 1,5 литра 97-процентного спирта. Его также можно сделать самостоятельно на ректификационной колонне, например, из муки.
Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому
Накрываем кастрюлю крышкой, потом подключаем шланги охлаждения
Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому
Включаем плиту на максимум.
Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому
Ждем нагрева спирта с водой. В толстой силиконовой трубке должны появиться первые признаки движения пара.
Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому
Процесс начался. Термометр показывает температуру спиртовых паров в кастрюле. Во избежании выброса паров уменьшаем мощность.
Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому
Такой дефлегматор обладает мощностью 1200 мл в час. Поэтому мощность индукционной плиты выставляем на 1200-1400 (с учетом теплопотерь).
Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому
Когда между водой и паром достигнут консенсус, запускается процесс экстрагирования. Работает он так: флегма, насыщенная спиртом, конденсируясь и стекая вниз из дефлегматора, вымывает из наполнителя (алоэ) вкусовые экстракты, цветовые гаммы и запах. При заполнении до определенного уровня стакана, все вышеперечисленное под давлением пара проваливалось обратно в кастрюлю и это будет продолжаться до тех пор, пока в наполнителе ничего не останется. Поэтому через 1,5 часа можно повторно заполнить стакан наполнителем и повторить процесс.
Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому
В результате можно получить около трех литров напитка, напоминающего по своему вкусу и запаху текилу. в итоге получил почти три литра продукта сильно напоминающего текилу. Полученный продукт фильтруем через ватный фильтр. Добавляет в него фруктозы или сахарного песка. Таким образом, вы получите любой напиток за несколько часов, не дожидаясь его длительной настойки.
Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому
В качестве наполнителя можно использовать практически все, что угодно. При этом вы можете сами регулировать насыщенность Можно использовать различные концентраты для приготовления напитка.
Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому
Это анисовая водка, сделанная при помощи соответствующего концентрата.
Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому
Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.


Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Закрыть