![Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому](http://trinixy.ru/pics5/20150106/alcohol_01.gif)
Для внешнего разогрева понадобиться индукционная плитка, хотя можно использовать и что-то другое. Внешний нагрев оказывает оказывает боле щадящее воздействие на продукт. Время приготовления напитка немного превышает три часа.
![Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому](http://jo-jo.ru/uploads/posts/2015-01/thumbs/1420527220_alcohol_02.jpg)
Затем воспользуемся нержавеющей кастрюлей скороваркой с ввареным в крышку сухопарником и прочим "железом".
![Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому](http://jo-jo.ru/uploads/posts/2015-01/thumbs/1420527174_alcohol_03.jpg)
Крышка с сухопарником из набора серии "ХД4". Сухопарник выполняет роль фильтра, задерживает пену, предотвращает брызгоунос в дистиллятор.
![Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому](http://jo-jo.ru/uploads/posts/2015-01/thumbs/1420527172_alcohol_04.jpg)
Всего лишь за несколько минут при помощи небольшой модернизации превращаем сухопарник "ХД4" в экстрактор Сокслета. При желании такое устройство можно и купить.
![Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому](http://jo-jo.ru/uploads/posts/2015-01/1420527256_alcohol_05.jpg)
В сухопарник устанавливаем стакан-сито из набора.
![Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому](http://jo-jo.ru/uploads/posts/2015-01/thumbs/1420527242_alcohol_06.jpg)
Далее собираем всю конструкцию на крышке кастрюли скороварки воедино, и получаем вот что.
![Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому](http://jo-jo.ru/uploads/posts/2015-01/thumbs/1420527268_alcohol_07.jpg)
Листья алоэ помогут получить напиток с диковинным вкусом.
![Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому](http://jo-jo.ru/uploads/posts/2015-01/thumbs/1420527261_alcohol_08.jpg)
Стакан сухопарника наполняем почти до верху и закрываем верхнюю часть.
![Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому](http://jo-jo.ru/uploads/posts/2015-01/thumbs/1420527256_alcohol_09.jpg)
Поверх крепим дефлегматор, который взят из того же набора серии "ХД4". Дефлегматор позволяют парам нагревающегося снизу спирта проходить через перопровод, минуя стакан с наполнителем, а затем остужаясь холодной водой в холодильнике дефлегматора. В виде конденсата, насыщенного спортом, или флегмы эти пары стекают вниз. Скорость и насыщенность можно регулировать напором охлаждающей воды либо мощностью нагрева плитки. Выход флегмы запираем зажимом, сохраняя круговорот процесса.
![Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому](http://jo-jo.ru/uploads/posts/2015-01/thumbs/1420527278_alcohol_10.jpg)
Вся головная часть без шлангов охлаждения выглядит так.
![Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому](http://jo-jo.ru/uploads/posts/2015-01/1420527253_alcohol_11.jpg)
В кастрюлю заливаем литр воды.
![Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому](http://jo-jo.ru/uploads/posts/2015-01/thumbs/1420527299_alcohol_12.jpg)
Добавляем 1,5 литра 97-процентного спирта. Его также можно сделать самостоятельно на ректификационной колонне, например, из муки.
![Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому](http://jo-jo.ru/uploads/posts/2015-01/thumbs/1420527268_alcohol_13.jpg)
Накрываем кастрюлю крышкой, потом подключаем шланги охлаждения
![Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому](http://jo-jo.ru/uploads/posts/2015-01/1420527236_alcohol_14.jpg)
Включаем плиту на максимум.
![Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому](http://jo-jo.ru/uploads/posts/2015-01/thumbs/1420527292_alcohol_15.jpg)
Ждем нагрева спирта с водой. В толстой силиконовой трубке должны появиться первые признаки движения пара.
![Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому](http://jo-jo.ru/uploads/posts/2015-01/1420527333_alcohol_16.jpg)
Процесс начался. Термометр показывает температуру спиртовых паров в кастрюле. Во избежании выброса паров уменьшаем мощность.
![Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому](http://jo-jo.ru/uploads/posts/2015-01/1420527266_alcohol_17.jpg)
Такой дефлегматор обладает мощностью 1200 мл в час. Поэтому мощность индукционной плиты выставляем на 1200-1400 (с учетом теплопотерь).
![Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому](http://jo-jo.ru/uploads/posts/2015-01/thumbs/1420527338_alcohol_18.jpg)
Когда между водой и паром достигнут консенсус, запускается процесс экстрагирования. Работает он так: флегма, насыщенная спиртом, конденсируясь и стекая вниз из дефлегматора, вымывает из наполнителя (алоэ) вкусовые экстракты, цветовые гаммы и запах. При заполнении до определенного уровня стакана, все вышеперечисленное под давлением пара проваливалось обратно в кастрюлю и это будет продолжаться до тех пор, пока в наполнителе ничего не останется. Поэтому через 1,5 часа можно повторно заполнить стакан наполнителем и повторить процесс.
![Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому](http://jo-jo.ru/uploads/posts/2015-01/thumbs/1420527285_alcohol_19.jpg)
В результате можно получить около трех литров напитка, напоминающего по своему вкусу и запаху текилу. в итоге получил почти три литра продукта сильно напоминающего текилу. Полученный продукт фильтруем через ватный фильтр. Добавляет в него фруктозы или сахарного песка. Таким образом, вы получите любой напиток за несколько часов, не дожидаясь его длительной настойки.
![Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому](http://jo-jo.ru/uploads/posts/2015-01/thumbs/1420527357_alcohol_20.jpg)
В качестве наполнителя можно использовать практически все, что угодно. При этом вы можете сами регулировать насыщенность Можно использовать различные концентраты для приготовления напитка.
![Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому](http://jo-jo.ru/uploads/posts/2015-01/thumbs/1420527372_alcohol_21.jpg)
Это анисовая водка, сделанная при помощи соответствующего концентрата.
![Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому](http://jo-jo.ru/uploads/posts/2015-01/1420527328_alcohol_22.jpg)
![Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому Экстрактор Сокслета для приготовления спиртных напитков на дому](http://jo-jo.ru/uploads/posts/2015-01/thumbs/1420527345_alcohol_23.jpg)