«У меня не получалось работать модным стилистом на фрилансе, а из-за жизненных трудностей я как будто сдалась и стала снова стремиться к стабильности, то есть к постоянной работе. Но я не могла найти работу, по крайней мере достойную, поэтому решила поработать уборщицей, поскольку мне казалось, что это единственное место, которое я могла получить», — рассказывает Алексис.
Девушка решила не быть слишком избирательной и согласилась протирать рабочие столы и опустошать мусорные корзины в течение почти целого года. Она вставала в три часа утра, чтобы начать убирать в четыре. Именно тогда она стала страдать от депрессии. «Я переживала очень унизительное, эмоциональное расставание, прошла через две медицинские процедуры, у меня не было денег, я сильно похудела и работала уборщицей, имея диплом и не имея возможности найти подходящую работу», — вспоминает девушка.
«Я не обращалась за медицинской помощью, но молилась и верила в божественный замысел. Я начала выздоравливать, стала чуть чаще выходить из дома, начала лучше питаться и прибавлять в весе. К счастью, это был первый и последний раз, когда я испытала депрессию. Я точно избавилась от этого на данный момент», — рассказывает она.
В один из дней после похода в спортзал Алексис осенило. Она заметила, что рядом с ее фитнес-клубом было негде поесть что-нибудь более-менее полезное, но если наесться фастфуда, весь смысл тренировки пропадает. Девушке пришла в голову идея создать продукты для людей, которые пытаются следовать здоровому питанию на фоне загруженного рабочего режима и насыщенной общественной жизни. Она присоединилась к молодежной благотворительной организации The Prince’s Trust, которая помогает молодым людям от 13 до 30 лет получить работу, образование и обучение, и ей помогли основать свой бизнес.
Работая день и ночь, посещая бизнес-семинары и мастер-классы в организации, Алексис наняла одно из лучших брендинговых агентств, и в 2013 году появилась марка Gym Bites — свежие блюда в баночках по цене 5,99 фунта стерлингов (около 8 долларов). В августе 2015 года под этим брендом в продажу поступила линейка здоровых, вкусных и питательных салатов для тех, кто хочет перекусить после тренировки. Сейчас есть три разновидности — насыщенный белками салат с курицей Pack-A-Protein Chicken Salad, салат с креветками Oh-Mega! Prawn Salad и салат с брокколи Green Supreme Broccoli Salad.
