Ответ на этот вопрос довольно простой. Все дело в том, что при разгерметизации самолета пассажирам и пилотам необходимо надеть кислородные маски. В то время, как пассажиры могут придерживать маску руками, то у пилотов нет такой возможности, ведь они должны управлять воздушным судном. Если у пилота борода, то маска просто не сможет плотно прилегать к лицу (ведь она держится только за счет специальных шнуров), что может оказаться жизненно важным в некоторых ситуациях. Именно поэтому пилоты не носят бороды.