Для меня самый яркий такой пример - "Однажды в Америке" (Once Upon a Time in America). Серджио Леоне удалось сделать шедевр из довольно блеклой книги Гарри Грэя (оригинальное название книги "The Hoods")
В списках удачных экранизаций, бесспорно, одно из мест отдают другому фильму про гангстеров - "Крёстный отец" (The Godfather). Тут я даже не буду спорить фильм Копполы действительно не хуже романа Пьюзо
Нельзя не упомянуть и очень удачные экранизации Стивена Кинга - "Сияние" (The Shining) Стэнли Кубрика.
"Побег из Шоушенка" (The Shawshank Redemption)
и "Зелёную милю" (The Green Mile) Фрэнка Дарабонта.
Про "Милю" вроде даже Кинг говорил, что это лучший из фильмов, снятый по его книгам.
Ещё в список - "Форрест Гамп" (Forrest Gump) Роберта Земекиса.
Скажу честно, книгу Уинстона Грума я не читал, но то что фильм - шедевр, мало кто станет спорить. А вот отзывы тех кто и читал книгу, и смотрел фильм - разнятся. Большинство говорят, что фильм превзошёл книгу, но некоторые - что не до тянул
Что ещё в достойных экранизациях. "Пролетая над гнездом кукушки" (One Flew Over the Cuckoo’s Nest) Милоша Формана
"Молчание ягнят" (The Silence of the Lambs) Джонатана Демми
"Звездная пыль" (Stardust) Мэттью Вона
У нас тоже есть достойные фильмы, снятые на основе книг. В первую очередь - "Собачье сердце" Бортко.
Серия фильмов про Шерлока Холмса Масленникова
"Человек-амфибия" Казанского и Чеботарёва
"Деловые люди" Гайдая
"Белый Бим Черное ухо" Ростоцкого
"Тихий Дон" Герасимова
"А зори здесь тихие" Ростоцкого
"Овод" Файнциммера
Список, конечно, далеко не полный. То, то что пришло в голову пока писал пост.
