Испанский ресторан El Celler de Can Roca во второй раз был признан самым лучшим рестораном в мире. Этой чести его удостоил авторитетный журнал Restaurant, который ежегодно публикует список из 50 лучших заведений мира. Впервые ресторан братьев Рока получил этот почетный титул в 2013 году. Успех ресторану гарантирует высшее качество обслуживания, лучшие повара и авторское меню, состоящее из экзотических блюд, с некоторыми из которых вас познакомит этот пост.

Это блюдо называется The World (мир). Состоит из гуакамоле, меда, хумуса, кимчи, миндаля и других ингредиентов.


Карамелизированные оливки

Конфеты с ликером Кампари и грейпфрутом

Calamares a la Romana

Маринованные мидии.

Грибы святого Георга,

из которых делают...

булочки

Устрицы

Диковинное блюдо с сиропом, вишнями, копченой сардиной, амаретто и настойкой бузины.

Черный оливковый гаспачо

Белая спаржа комтесса.

Королевские креветки

Красный морской лещ

Соленая треска

Иберийский молочный поросенок

Красная кефаль

Под этой крышкой находится баранье филе с грабами в сладком соусе, приготовленное на гриле



Печень голубя, лук, соус карри, грецкие орехи, можжевельник, апельсиновая цедра и зелень

Карамелизированный абрикос

Клубника со сливками

Уникальное кофейное блюдо

Тележка сладостей

Сладкий рожок.