Gilles-Marie Zimmermann родился в Париже. Изучал классическую музыку. Увлекся фотографией и начал карьеру фэшн фотографа с работы ассистента на Harcourt Studios. Сегодня Gilles-Marie Zimmermann сотрудничает с L'Oreal, Wella, Schwarzkopf, Cartier, Chaumet, GQ, Heidi Klum, Laetitia Casta, Penelope Cruz.